CROSTATA SPEEDY&LIGHT!

E' da tempo che volevo pubblicare questa ricetta, visto che ogni tanto, spesso, la cucino... e dato che mia sorella mi sta assillando per avere gli ingredienti... oggi trovo 10 minuti per pubblicarla!

Impossibile fare una foto tutta intera, perchè ogni volta che faccio questa crostata viene assaltata dal primo che ci passa vicino! Impossibile resisterle!
Cos'ha di tanto speciale? Non so spiegarlo bene, provatela e poi mi fate sapere!
Ai piccoli piace un sacco perchè non è dura e croccante come le classiche crostate, al papà piace soprattutto a colazione... a me piace una sacco con la marmellata di fragole.
Potete provarla anche con la nutella, ma attezione, crea dipendenza!

INGREDIENTI:
125 gr. zucchero semolato
1 uovo
75 gr. burro
75 gr. yogurt bianco
300 gr. farina bianco "00"
1/2 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
300 gr. marmellata/nutella

Mescolare bene l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere una cremina bianca e senza granellini. Aggiungervi il burro ammorbidito e nell'ordine lo yogurt, la farina, il lievito e il pizzico di sale.
Impastare bene fino ad ottenere una palla liscia e compatta.

Deve riposare in frigo? Assolutamente no! Ecco perchè è SPEEDY perchè fatta la palla si può già stendere nella teglia ricoperta con carta forno... e perchè LIGHT? Guardate un pò la quantità di burro... davvero poco! Infatti la torta non risulterà affatto pesante! E sarà un attimo fare il BIS!!!

Ricordate di tenere 1/4 circa dell'impasto per fare le strisce e ricordate di non farle troppo largher perchè l'impasto contiene lievito e quindi anche le strisce cresceranno un pò durante la cottura!
Ah, 180°C in forno statico per 30 minuti circa... ma è sempre meglio dare un occhio, ogni forno è a sè!

Adesso non aggiungo altro, fate voi e fatemi sapere! Buona colazione, merenda o dessert! kiss :-)

NORDISKA MUSEET: fatto anche questo!

Intanto bisogna annunciare la bella sorpresa di sabato: NONNI IN VISITAAAAAAAAA!

Oh yesssss! Un weekend organizzato dai nonni B in pochi giorni  e noi siamo proprio felici di averli qui! Ci hanno portato una montagna di saluti dall'Italia e una valigia di regali per tutta la famiglia, che ha sciolto i piccoli e anche mamma e papà! Momy e Koke sono davvero euforici e vogliono fare tutto con loro (oggi non sono neanche andati a scuola per godere dei nonni al 100%) come mangiare, vestirsi, passeggiare, parco giochi, in auto, in braccio, a mano, sul tappeto a giocare, sul divano per la tv e per le storie della nonna... anche i capricci! Tutto, tutto, tutto! Li stanno letteralmente consumando!

Andrea ed io abbiamo respirato aria di casa e fatto il pieno di notizie su Padova e provincia, amici&parenti e devo dire che ci voleva proprio! Domani sono già di ritorno, ma noi ci accontentiamo e anzi, ieri abbiamo approfittato per andare a Stoccolma al NORDISKA MUSEET!

Questo è il più grande museo svedese che espone la storia culturale della Svezia. Sono in mostra i vestiti e i gioielli, sono riprodotte le case e i giocattoli, le tradizioni e le feste dell'anno, gli arredamenti tipici che hanno caratterizzato la vita quotidiana in Svezia attraverso i secoli. Ogni sala è costruita su un'asse temporale che da proprio l'idea dell'evoluzione della società svedese da paese povero e agrario ad un paese ricco  e avanzato in tutti i campi.

Questa imponente statua si trova proprio all'ingresso ed è proprio d'effetto quando si entra. Raffigura Re Vasa, unificatore della Svezia, colui che ha dato inizio al "being swedish"!
Da bravi italiani appena entrati abbiamo cercato, toilette e caffetteria... ma è vero anche che siamo arrivati alle 12.45!!!

Come sono stati i piccoli?
Avete una domanda di riserva? Su 3 piani di museo abbiamo corso per tutto il piano primo, fatto in 5 munuti il 3 piano e il secondo ce lo siamo gustato perchè per fortuna è piaciuto anche a loro..

Ma si può restare mezz'ora seduti davanti ad uno schermo a vedere degli attori che indossano costumi d'epoca? Assolutamente si! mamma e nonna erano ancora più interessate dei piccoli, soprattutto se il numero di pezzi indossati superava la decina! E questo era il risultato! Affanno!

Ora scappo che si sono svegliati i nani... alla prossima!
Domani si torna a regime!

ATTENTI AL DOTTORE: CI HANNO TOLTO LA MULTA!

 

 

Questo è il bigliettino del parcheggio che abbiamo pagato l'8 settembre a Stoccolma quando siamo stati allo Skansen ed è proprio lui che ci ha salvato le chiappine quando è stato il momento di contestare la multa!

 

Eh sì, Andrea era davvero incavolato quel giorno e non gli era proprio passata, tanto che il giorno dopo si è messo di voglia e ha scritto la mail alla Stockholm Parkering per contestare la multa. Non perchè ci sperasse troppo di avere la meglio, ma per sfogare un pò di rabbia!

 

Dopo qualche giorno gli hanno risposto che avevano bisogno anche di un estratto conto della carta di credito o bancomat che avevamo usato per pagare il parcheggio e che attestasse che il pagamento lo avevamo fatto noi e non qualcun'altro.

 

Ed ecco che la moglie bancaria sfodera tutte le sue capacità e in pochi minuti gli prepara un bel PDF dell'estratto conto carta! Ecco uno dei tanti motivi perchè è sempre meglio pagare con mezzi elettronici e non in contanti! La tracciabilità dei pagamenti è una cosa seria e utile e quando gli italiani lo capiranno, sarà sempre troppo tardi!

 

Il dottore tutto fiero risponde alla richiesta via e-mail con il suo estratto conto pdf e.... tatatataaaaaaa:

hanno confermato che la sua contestazione è valida e che la multa non va pagata!

 

Morale: "Giustizia è fatta! Se sei davvero sicuro di essere dalla parte della ragione, persevera!"

 

Segue festino!!!

 

Insomma abbiamo pagato 130kr (circa 16€) di parcheggio e trovarsi una multa di 550kr non fa piacere, soprattutto se la motivazione è mancanza del biglietto!!!

 



WEEKEND... MOLLEGGIATO!

Eh già, senza particolari motivi metereologici o influenzali... questo weekend ci siamo proprio riposati e siamo stati ad Uppsala, meglio ancora in quartiere (per non dire a casa!)

Il VENERDI' POMERIGGIO (piovoso) è iniziato trascinandoci in piscina a FIRISHOV, un posto fantastico perchè oltre ad avere la vasca olimpionica e quella a 32° per i piccolini ha anche uno spazio grande di giochi in acqua! Due scivoloni e uno baby, due idromassaggio e spazi con acqua bassa e giochi per i piccini e anche una grotta con la corrente.. insomma a noi piace!
Momy e Koke adorano gli scivoli grandi sulle gambe di mamma e papà e se noi al terzo giro consecutivo siamo... shekerati sazi, loro andrebbero avanti anche un'ora solo così!
Momy si muove tranquillamente con i braccioli nell'acqua alta, invece Koke preferisce fare la cozza se non è nell'acqua bassa. Entrambi, per fortuna adorano l'idromassaggio per la temperatura dell'acqua... il problema è che fanno i tuffi dentro l'indromassaggio e questo non piace ai coinquilini della vasca, così le nostre sono sempre toccate e fughe. Uff!
Ovviamente due orette in piscina con Momy e Koke sono più che sufficienti per ritrascinarsi a casa stanchi morti e spaparanzarsi davanti alla TV e aspettare che sia pronta la cena!

Il SABATO è iniziato molleggiato fin dal mattino... ho lavato le tazze della colazione alle 10... il sole è venuto ad asciugare la pioggia del giorno prima e noi siamo usciti con due palloni per andare al parco accanto a casa nostra... e il torneo di calcio a 4 ci ha fatto smaltire la colazione.
Il parco non ospitava solo noi ma anche dei bei funghi... e così ci siamo dedicati un pò anche a loro!

Ma il nostro Fido/Pluto di famiglia ha riferito che "è bello cicciottone questo fungo, ma non ha un buon odore! Bleah!". Koke non ha osato avvicinarsi così tanto, lui ha usato un bastoncino... e purtroppo anche le scarpe, splat!
Abbiamo proseguito per BIOTOPIA visto che era aperto e i due nanetti erano ben disposti (eh si, perchè se il buon umore non è di casa, meglio lasciar stare fin dall'inizio... o la figuraccia è assicurata! :-)) Biotopia non è un ristorante che offre sorci biologici a pranzo, ma un bel posto dedicato all'ambiente scandinavo organizzato per stagioni. Grandi e piccini possono farvi visita "no limits" perchè ha entrata libera. Ha dei giochi didattico-scientifici, un piccolo giro panoramico sulle stagioni e gli animali della scandinave e ovviamente una caffetteria svedese! Fico!



Pomeriggio di nanne generalizzate e poi piccolo laboratorio culinario... ho fatto gli gnocchi, SLURP e li abbiamo conditi alla svedese con salmone e zucchine! Erano strepitosi!

 

La DOMENICA ha tenuto lo stesso stile! La cosa più divertente della giornata? Che ha tenuto i piccoli impegnati un bel pò e che alla fine ha coivolto tutti e quattro? Un banalissimo-semplicissimo-ridicolissimo gioco: "pin-pong rasopavimento con sottopentola in sughero" perchè a casa nostra i giochi comprati durano 30 minuti, poi vengono parcheggiati!

 

 

E per finire in bellezza un weekend di VERO&PURO RELAX... PIZZAAAAAAAAAAA!
Il dottore si è espresso al max delle sue capacità e ci ha sorpresi con effetti speciali!
Ha fatto una ricetta che ho trovato in una delle mie mini riviste di cucina e che i nonni ci hanno recapitato quando sono venuti in visita... PIZZA ITALIA! I love you <3

WEEKEND PIENO!

Il weekend appena passato è stato davvero pieno e molto divertente per tutti e 4! Il tempo è stato bello anche se la temperatura è crollata (sabato sera 5°C), ma abbiamo potuto sfruttare tutto il venerdì pomeriggio e completamente anche il sabato e la domenica... diciamo che ci siamo riposati bene solo ieri!

Il venerdì pomeriggio siamo andati a fare un pò di "shopping obbligatorio" ovvero abbiamo comprato le scarpe invernali a Momy e un giaccone pesante per me, Eli.. in realtà ci servivano anche le scarpe pesanti per il Koke ma lui ha pensato bene di addormentarsi nel passeggino e così non ci siamo fidati di comprargliele senza fargliele provare e avere anche il suo consenso.. non che sia indispensabile, ma facilita mooooolto e poi ha 2 anni suonati e vi posso garantire che ha i suoi gusti e le sue preferenze!
Non è mancata una fika in caffetteria... e Koke continuava a dormire... e sapete quando si è svegliato? Quando lo abbiamo sistemato sul suo seggiolino in auto... e si incavolato come una biscia perchè voleva fare una passeggiata!

 

A casa avevamo una cosa importante da fare: tagliare i capelli ai piccoli con la nuova macchinetta tagliacapelli (la Remington C5150) e ci siamo riusciti direi, anche se con un piccolo incidente che è costato uno scalpo da moicano a Koke sulla nuca... per fortuna è biondo e si vede poco... abbiamo riparato con un taglio corto e confidiamo che ricrescano presto!

 

Il SABATO è iniziato con un ritrmo vacanziero... svegli alle 9.30, colazione alle 10... e solo a mezzogiorno eravamo in auto verso lo SKANSEN a Stoccolma!

"Skansen è il primo museo all’aperto al mondo ed espone una miniatura dell’intera Svezia, dal caratteristico villaggio lappone (Samevistet) dell’estremo nord al tipico podere della regione Scania (Skånegården) dell’estremo sud. Skansen fu fondato nel 1891 dall’etnologo Artur Hazelius e divenne subito una meta molto popolare. Qui è rappresentata tutta la Svezia con oltre 160 abitazioni e poderi di tutto il paese e di varie epoche. Ci sono anche animali della fauna svedese, sia addomesticati che selvatici..." (leggi tutto l'articolo).

 

 

 

Per noi è stata le seconda volta ma ci potremmo tornare all'infinito perchè è sempre una scoperta, è ricco di iniziative e non sempre riesci a vedere gli animali da fattoria svedese e del nord come alci, renne, io ho visto per la prima volta gli orsi bruni ma non abbiamo visto il lupo... hanno anche loro una vita e una privacy!
Speriamo di poterci tornare presto con gli amici che arrivano ad ottobre... così completo la visita!
Abbiamo camminato quasi 4 ore su e giù per il parco con passeggino x2, abbiamo pranzato al ristorante self-service del parco (davvero buono!) e alle 18 eravamo al parcheggio... e sorpresona? Una multa di 550kr perchè il biglietto non era visibile! Ma ca--- era sul lato sinistro del cruscotto bello e in vista! 130Kr di parcheggio e prendiamo pure la multa? Il dottore è andato su tutte le furie, ha fatto la foto del biglietto e ha deciso di contestarla! Unanimi nell'iniziativa, sappiamo anche che al 99% pagheremo la multa con la consapevolezza che hanno voluto fregarci solo perchè eravamo l'unica targa straniera del parcheggio e dovevano fare cassa!!! Vi auguriamo di spendere tutti i nostri soldi x Imodium e carta igienica!
Per fortuna il viaggio di ritorno ad Uppsala è durato abbastanza per farci passare l'arrabbiatura e poi sapevamo che ci aspettava il KULTURFESTIVAL per le strade del centro! I piccoli hanno ricaricato le batterie durate il viaggio di ritorno e così detto-fatto, alle 19.30 eravamo in centro...

 

Tipico banchetto di cioccolata artigianale

 

Non avevamo mai visto così tanta gente per le strade di Uppsala! Tanti profumi diversi di cibi di tante etnie: io ho mangiato Thai Kok (= riso jasmine con pollo fritto e verdurine), il dottore un lax-kebab (=kebab di salmone) e i piccoli Korv med brod (= panino con i wurstel)! Musica da tanti angoli del centro, banchetti di quadri ed esposizione di libri.... e finalmente i negozi aperti oltre le 18!!!

La DOMENICA è stata più rilassante come ritmo ma più densa di relazioni! Alle 15 siamo andati alla festa di compleanno del gatto della vicina, con tanto di invito!
La nostra vicina M., in realtà ci abita sotto, è davvero una cara persona. E' una signora di mezza età che vive con i suoi gatti, ha un aspetto curato e giovanile e fa molto sport! Venerdì mi ha portata a fare jogging in foresta una mezz'oretta ed è stato davvero piacevole! Le piace avere gente per casa e così con questa idea ha preparato una buonissima fika con caffè, kanelbullar (immancabili!) e una cheescake alle more... DI-VI-NA! C'erano anche un'altra famiglia del condominio che ha due figli che vanno alle elementari e così dopo la torta siamo stati in giardino a giocare a calcio tutti insieme, adulti e bambini!
Ma la nostra giornata non finiva qui, perchè alle 18 ci siamo trovati con una famiglia italo-svedese con una piccolina di 6 mesi per mangiare una pizza da Basilico qui ad Uppsala! Abbiamo parlato italiano per tutta la serata, sono giovani e in gamba! La piccolina è uno stropoletto simpatico e penso proprio che presto li inviteremo a cena!

Alle 22 tutti a nanna, stanchi morti ma carichi da un weekend davvero pieno!

SIGTUNA... troppo carina!

Questa settimana abbiamo fatto la nostra seconda visita alla piccola ma pittoresca cittadina di Sigtuna! Pensate che è la più antica della svezia ed è qui che il re di Svezia risiedeva prima della fondazione di Stoccolma, è stata infatti la prima capitale di Svezia. Ha ovviamente radici vichinghe che risalgono al X secolo, epoca in cui fu fondata la città. La città è famosa per le sue pietre runiche e devo dire che pesseggiando nel lungolago Malaren se ne possono vedere alcune, ben sistemate e recuperate. Ha un piccolo centro storico di casette in legno coloratissime, molto curate che ospitano piccoli caffè, boutique e ristorantini... difficile resistervi!
Si trova a circa 30km a sud di Uppsala e fa parte della contea di Stoccolma. E' molto vicina ad Arlanda dove è situato l'aereoporto ufficiale di Stoccolma.
Vi lascio qualche immagine rubata, ma fedelissima... perchè meglio vederla col sole che con il brutto tempo...

 

Noi abbiamo visitato Sigtuna la prima volta il 26 agosto, in occasione di una festa cittadina in costumi tipici dei primi del 1900 con banchetti tradizionali pieni prodotti artigianali, come lana, pane e dolci tipici distribuiti lungo il viale del centro storico.
Nella Stora Torget (=piazza della città) c'era anche un trenino che accompagnava le persone gratuitamente a visitare Sigtuna vecchia e nuova, regalando un percorso tempo-spazio molto carino (un giretto di 1 ora) e raccogliendo a fine corsa i pareri dei visitatori con il fine di migliorare la città! Ottima iniziativa!
Ai piedi del centro, nello spiazzo verde frontelago c'erano un pò di animali da fattoria e dunque non abbiamo risparmiato un giretto in pony a Momy e una bella mezz'ora incollati ai recinti di coniglietti, galline e pecore per accarezzarli tutti e cercare di farli mangiare... i nostri cuccioli ne erano entusiastissimi... peccato sia venuto a piovere e così siamo tornati a casa con un buon pezzo di cioccolata artigianale in bocca! Come si dice: visita breve ma intensa!

Ci siamo ritornati con un bel sole lunedì in occasione della visita dei nonni materni!
Nel pomeriggio ci siamo riempiti gli occhi di colori, belle casette, vista e sosta sulla riva del lago, c'era un'arietta favolosa con 22°... non poteva andare meglio! La passeggiata è stata davvero rilassante e positiva per tutti... l'unica motivazione che ci ha riportati a casa è stata l'ora della cena!

Eh sì, i nonni sono rimasti da noi 4 giorni, ci hanno portato anche un pò di cose buone dall'Italia e per noi golosoni è stata proprio una ricarica! Ci hanno regalato delle bellissime giornate in compagnia del loro affetto e ci hanno aggiornato su tutto quello che succede a casa.. abbiamo fatto delle passeggiate stupende per Stoccolma e Uppsala, gli abbiamo fatto assaggiare qualche piatto tipico svedese... e così abbiamo condiviso anche con loro questa avventura che ormai è a metà strada!

Li abbiamo salutati questa mattina in aeroporto, con un pò di nostalgia ma tanta gioia per la bella visita che ci hanno fatto! Adesso ce ne stiamo buoni buonini per un mesetto e poi arrivano dei carissimi amici in visita... e la festa riprende!!!